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Mejillones a la marinera

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Receta deMejillones a la marinera

Avatar de pantumaca
Receta enviada por pantumaca
699 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Mejillones a la marinera

Mejillones ricos, ricos, ricos, acompañados con un poco de verdurita, que lo convierten en un plato muy pero que muy completo.

Recetas de Mariscos » Moluscos

Preparación en 60 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 21 Feberro de 2007

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Mejillones a la marinera?

  • 250 gr. de mejillones al vapor limpios y sin caparazón
  • 1 cebolla mediana
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 2 cucharadas de eneldo fresco
  • Perejil (a ser posible fresco)
  • Pimienta molida
  • 1 taza del líquido de cocer los mejillones (se puede sustituir por caldo de pescado y marisco)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tazas de tomate triturado en conserva
  • 1 cucharada de vino blanco seco
  • Sal

¿Cómo se prepara Mejillones a la marinera?


A la hora de hacer los mejillones a la marinera, lo primero que hacemos es cocer al vapor los mejillones. Guardar una taza del caldo obtenido para después.

Por otro lado, picar por separado la cebolla, el ajo, el eneldo y el perejil.

Calentar el aceite en una sartén grande. Añadir la cebolla y el ajo y saltear brevemente. Una vez salteados, agregar el tomate y el eneldo a la sartén, y dejar cocer todo a fuego muy lento durante 20 minutos.

Incorporar posteriormente el vino y la sal y la pimienta (al gusto), y remover. Añadir los mejillones al caldo y el líquido de la cocción que teníamos reservado. Dejar cocer todo a fuego lento no más de 3 ó 4 minutos.

Adornamos los mejillones a la marinera con perejil y servimos.

Foto compartida a través de Facebook por nuestro seguidor Jordi Delgado Carbonel.



La receta Mejillones a la marinera tiene 4 comentarios

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Avatar de fly fly

¡Que receta tan apetitosa! Deliciosos los mejillones al vapor Mejillones a la marinera. fly el 24-06-2011

Avatar de jordidelgadocarbonel jordidelgadocarbonel

El tomate que yo le voy a poner, será pelado y natural cortadito a trozos pequeños, que le dará mucho más sabor que el triturado. Saludos. Mejillones a la marinera. jordidelgadocarbonel el 18-06-2011

Avatar de jordidelgadocarbonel jordidelgadocarbonel

Me lo apunto. Mejillones a la marinera. jordidelgadocarbonel el 18-06-2011

Avatar de lucas barrero lucas barrero

Muy, muy rico, gracias. Mejillones a la marinera. lucas barrero el 29-07-2010

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